| 四物乌鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 枣 | 克 | 420千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 897克 | 四物乌鸡汤热量/卡路里1104千卡 | |||

1/3. 乌鸡斩大块,开水焯3分钟

2/3. 将四物、葱姜、大枣、香菇、焯好的鸡肉、适量水放入锅中,开锅后转中小火熬制一个半小时

3/3. 关火前加入枸杞,并用盐调味
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋阴清热、滋补、补肝益肾等功效;可与山药、枣、首乌搭配;与皮皮虾、虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、温肺止咳、助阳等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗菌、缓疲劳等功效;
枣的热量264千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有补心血、聪耳明目、滋补健脑等功效;可与松子、大麦、乌鸡搭配;与海蟹、大葱、秋刀鱼相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、滋肾、养血等功效;可与羊排、决明子、山楂搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;