| 香浓椰蓉小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 69千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 211克 | 香浓椰蓉小餐包热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡，相当于健美操43分钟消耗的热量...480 | |||||
香浓椰蓉小餐包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 面包粉、蛋糕粉、酵母、白糖、盐、牛奶同入面包桶中
2/18. 启动和面程序，待面团光滑后，放入软化的黄油，继续揉面
3/18. 待面团能够扯出大片薄膜时，可收圆入面包桶中进行基础发酵，内桶上盖一块湿布，以防面团表皮变干
4/18. 等面团发至2.5倍大时，手指蘸面粉，在顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功
5/18. 将面团取出，置于案上，排气后称重，分成20等份，揉园，松弛10分钟
6/18. 此时可制作椰蓉馅：椰蓉、鸡蛋液、白糖、软化的黄油同入一碗
7/18. 用勺子搅拌均匀
8/18. 取一块小面团，擀成小圆饼，再取适量的椰蓉馅入其中
9/18. 像包包子那样封口，捏严，收口朝下
10/18. 将剩下的小面团依次完成，摆在不粘烤盘中，蒙上保鲜膜，于温暖湿润处进行二次发酵
11/18. 待面团是原来的二倍大时，表面刷蛋液、撒白芝麻，烤箱开始预热180度
12/18. 面包生坯入预热好的烤箱中层，180度，17分钟左右，表面上色过重可以加盖锡纸
13/18. 出炉，晾架上晾凉后，入袋中保存
14/18. 成品欣赏
15/18. 成品欣赏
16/18. 成品欣赏
17/18. 成品欣赏
18/18. 好香甜啊
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、预防便秘等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与金针菇、香椿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清污解毒、调味等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 香浓椰蓉小餐包热量346 千卡
- 脂肪101.2 克
- 蛋白质10.31 克
- 碳水化合物116 克
- 钠10110.9 毫克
- 钙361 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾289 毫克