| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 204千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 135千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 268克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡，相当于网球145分钟消耗的热量...360 | |||||
酸奶蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、自制酸奶（150克）、黄油（23克）、盐（少许）、炼乳（1勺）、低筋粉（38克）、玉米淀粉（15克）、细砂糖（60克）、柠檬汁（少许）
1/9. 将黄油融化与蛋黄、酸奶一起混合，放一勺炼乳和少许盐，搅拌均匀。
2/9. 筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
3/9. 在蛋清中滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至起泡，放入三分之一的细砂糖，泡沫细腻时再加入三分之一的细砂糖。
4/9. 打发蛋白，把最后三分之一细砂糖倒入，打至蛋白能立起来。
5/9. 将打发的蛋白分次倒入面糊中，用刮刀上下搅拌，不要划圈。
6/9. 把搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱。
7/9. 烤箱先预热到170℃，烤盘加水放在烤架底层，放入蛋糕后，调到120℃烤60分钟。
8/9. 烤好后，拿出来冷却后脱模。
9/9. 脱模后我们就可以享用可口的酸奶蛋糕了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与银鱼、玉米、西红柿搭配；与牛奶、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、清污解毒等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、维护视力等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量871 千卡
- 脂肪118.41 克
- 蛋白质35.56 克
- 碳水化合物337.82 克
- 钠10329 毫克
- 钙468 毫克
- 铁10.25 毫克
- 钾676 毫克