| 梅花土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 红曲粉 | 克 | 8千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 536克 | 梅花土司热量/卡路里1583千卡 | |||
 热量1583千卡，相当于网球226分钟消耗的热量...420 | |||||
梅花土司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（240克）、酵母（4克）、细砂糖（35克）、全蛋（连壳60克）、蛋黄（1个）、黄油（40克）、牛奶（100克）、红曲粉（2克）
1/9. 把除了黄油以外的材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机揉成光滑的面团后加入黄油，继续揉至可以拉出薄膜，进行基础发酵，2倍大即可。
2/9. 发酵结束后充分排气，分出其中160克面团加入2克红曲粉揉成一个红色的面团。
3/9. 将两个面团揉圆，松弛15分钟。
4/9. 松弛好的白色面团擀成与模具一般长的长方形面片。
5/9. 红色面团擀成比白色面团小一圈的面团，放在白色面团上面。
6/9. 从上向下卷起，尽量卷的紧一些，接口处捏紧。
7/9. 将面团放入三能梅花土司模，放在温暖湿润处再次发酵至9分满。烤箱180度预热，中下层烤30分钟左右，烤好后立即脱模。
8/9. 成品图
9/9. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调整胃肠道、舒缓肝气等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、生菜、银鱼搭配；与柿子、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、预防便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与猕猴桃、桔子、橘子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 梅花土司热量1583 千卡
- 脂肪138.2 克
- 蛋白质79.7 克
- 碳水化合物248.01 克
- 钠5539.9 毫克
- 钙428 毫克
- 铁5.43 毫克
- 钾456 毫克