| 紫薯发面饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 698克 | 紫薯发面饼热量/卡路里2722千卡 | |||
 热量2722千卡，相当于手工活1815分钟消耗的热量...90 | |||||
紫薯发面饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、温水（150克）、酵母（5克）、紫薯（适量）、淡奶油（适量（也可不放））、糖或蜂蜜（适量）、糯米粉（15克）
1/6. 紫薯蒸熟后用叉子按碎，加入淡奶油、蜂蜜和糯米粉，搅拌均匀，备用
2/6. 水要分次加入，面要和的软一些，发面饼才好吃，我是在烤箱里发酵1小时
3/6. 面团发好后，沾干粉再揉到光滑，揉完分了10个小面团，紫薯馅没分，凭着感觉包的，馅儿大点好吃，擀成饼，饧一饧
4/6. 平底锅刷适量油，面饼有鼓起来两面金黄，就好了
5/6. 边做边感叹自己的手艺
6/6. 因为紫薯馅儿里加了糯米粉，所以馅儿吃起来非常软糯~最主要的还是面得发好才好吃
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、抗癌、抗衰老等功效；可与猪小排、芹菜、牛奶搭配；与海蟹、河蟹、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、预防便秘等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、延年益寿、舒筋活血等功效；可与葡萄、桂花、乌鸡搭配；与鸡翅、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯发面饼热量2722 千卡
- 脂肪99.5 克
- 蛋白质22.34 克
- 碳水化合物160.7 克
- 钠280 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1 毫克
- 钾226 毫克