| 侏罗纪恐龙生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 485克 | 侏罗纪恐龙生日蛋糕热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡，相当于帆船运动428分钟消耗的热量...180 | |||||
侏罗纪恐龙生日蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 按照普通八寸可可戚风蛋糕的做法，混合好蛋黄糊，打发蛋清到硬性发泡。用料里标注的是做两个八寸可可戚风的用量
2/14. 将蛋黄糊与打发好的蛋清混合，倒入模具中抹平表面
3/14. 入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约50分钟左右。烤好后取出晾凉
这是中途拍的照片。烤好后顶端基本与边缘齐平的样子
4/14. 烤蛋糕的同时做雪碧果冻。将雪碧用小火加热到稍烫手的程度，倒入用少许冷水融化了的吉利丁粉和一滴蓝色色素，拌匀到完全溶解后，倒入容器放在冰箱中冷却到凝固
5/14. 晾凉后的蛋糕脱模，切片。同样的做法再做一个八寸可可戚风
6/14. 蓝莓果酱用少许雪碧调匀到能涂开的程度，均匀地抹在蛋糕片上。这是中间的夹层
7/14. 淡奶油加糖粉打发.在涂好的蓝莓酱上抹少许奶油，抹平后覆盖另一片蛋糕片。另一个八寸蛋糕切成两片，将其中一片对半开，同样的步骤重复后，摞在一起。四周抹平
8/14. 取少许奶油，加一滴蓝色色素调匀后，将上层半圆的蛋糕抹平。用圆孔裱花嘴挤出白云。用八角花嘴挤出底边装饰
9/14. 同样步骤调出绿色奶油，用蒙布朗花嘴挤出草地，留出河流的位置
10/14. 挤出灌木丛。在河流的位置上挤少许白色奶油打底，将凝固好的果冻用勺子挖碎后铺在上面
11/14. 将糖霜饼干插在相应的位置，用装饰糖装饰就可以了
12/14. 无奈的横图啊，伦家只有竖图
13/14. 恐龙糖霜饼干的做法请参见我的另一个食谱
14/14. 因为家里的可可粉刚好用完了，所以底层抹边用的是白色奶油，其实用可可奶油的话，更有土地的感觉。河流做成S形更美观一些
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、护视力等功效；可与黄豆、茼蒿、青椒搭配；与田鸡、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、美容养颜等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与菜花、韭菜、金桔相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、干贝、香椿搭配；与兔肉、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 侏罗纪恐龙生日蛋糕热量1285 千卡
- 脂肪147.74 克
- 蛋白质64.41 克
- 碳水化合物249.29 克
- 钠328 毫克
- 钙480 毫克
- 铁7.43 毫克
- 钾903 毫克