| 巧克力花边慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 总量 | 1090克 | 巧克力花边慕斯热量/卡路里2411千卡 | |||
 热量2411千卡，相当于椭圆运动机241分钟消耗的热量...600 | |||||
巧克力花边慕斯的做法共11个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（100克）、吉利丁片（5克）、牛奶（60克）、巧克力（适量）、消化饼干（适量）、芒果（若干）、猕猴桃（若干）
1/11. 吉利丁片凉水泡软。
2/11. 牛奶加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌完全融合，放凉备用。
3/11. 淡奶油打至七分发，花纹明显且稍有流动性即可。
4/11. 将2中溶液倒入。
5/11. 搅拌均匀。
6/11. 慕斯圈底部放入饼干屑，压实。
这里用的是消化饼干加少量融化的黄油拌匀。
如果不喜欢饼干低，事先垫好纸板，也可以不用。
7/11. 倒入5中的溶液，方如入冰箱里4个小时至凝固。
8/11. 巧克力装入裱花袋，隔水融化，在油纸上面随意画出喜欢的花纹。
9/11. 然后围在慕斯圈外部，放入冰箱冷藏至定型。
注：慕斯圈要先围一层油纸，然后在围巧克力花边。
10/11. 待凝固后，小心将里面和外面的油纸撕掉，套在牛奶慕斯外面。
11/11. 慕斯上面根据自己喜好随意添加水果即可。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与金针菇、韭菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、干扰肿瘤供血、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防止晕车、预防便秘、明目等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大葱、精盐、食盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力花边慕斯热量2411 千卡
- 脂肪159.38 克
- 蛋白质106.03 克
- 碳水化合物157.18 克
- 钠428 毫克
- 钙424 毫克
- 铁4.09 毫克
- 钾901 毫克