| 耶丝曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 233克 | 耶丝曲奇热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡，相当于越野滑雪24分钟消耗的热量...840 | |||||
耶丝曲奇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
耶丝（20克）、预拌粉（180克）、糖粉（40克）、细砂糖（10克）、鸡蛋（1个）、牛奶（20毫升）、盐（1克）
1/8. 材料大集合。黄油室温软化，如果牛奶从冰箱拿出来的要温热下。
2/8. 将黄油室温软化，加入糖粉细砂糖。最好先用硅胶铲混合下，使糖粉充分粘到黄油上，这样打发的时候就不容易飞的到处都是。
3/8. 打发充分后加入牛奶，牛奶要事先加热下，分次少量加入。我看到其他的食谱有先加鸡蛋液的，但是我有次加鸡蛋液失败了。所以我先加牛奶。
4/8. 搅拌均匀后加入鸡蛋液，分次少量。一定搅拌均匀后再加下一次的。
5/8. 筛入预拌粉，盐。搅拌均匀
6/8. 最后加入耶丝
7/8. 这时烤箱预热180度。将搅拌均匀的面加入裱花袋挤花。
8/8. 我烤了20分钟，根据自己烤箱温度调节，最多25分钟就熟了。酥酥的，耶丝味浓郁。非常好吃。剩下的曲奇放入密封罐内保存。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、去酒毒、保肝解毒等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗菌抑菌、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、健脑益智等功效；可与肥牛、黄豆、紫菜搭配；与糖精、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与橙、菠萝、菜花相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、治肝顺胃等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 耶丝曲奇热量343 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质21.37 克
- 碳水化合物216.49 克
- 钠10213.6 毫克
- 钙397 毫克
- 铁4.94 毫克
- 钾259 毫克