| 芹菜肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 573克 | 芹菜肉丝热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡，相当于水球39分钟消耗的热量...600 | |||||
芹菜肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
芹菜（300克）、瘦肉（200克）、酱油（适量）、盐（适量）、干辣椒（一个）、姜（一片）
1/8. 芹菜入开水焯烫后捞出
2/8. 粗一些的芹菜用刀从中间一分为二
3/8. 切成寸段备用
4/8. 瘦肉切丝，放入一勺料酒，一勺酱油，两滴红烧酱油腌制备用。干红辣椒，姜丝切好备用
5/8. 热锅凉油下瘦肉丝，滑散，炒变色后，略微放些盐调味。
6/8. 加入干红辣椒及姜丝，翻炒爆出香味后，倒入芹菜段翻炒
7/8. 倒入酱油和盐，翻炒一会儿就可以出锅了
8/8. （≧?≦）出锅
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、祛风、开胃等功效；可与茭白、牛腩、墨鱼搭配；与河蚬、螃蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与大白菜、苋菜、圆白菜搭配；与海螺、荞麦、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、止血等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温中止呕、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜肉丝热量387 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质30 克
- 碳水化合物38.5 克
- 钠15935.2 毫克
- 钙206 毫克
- 铁16.3 毫克
- 钾1101 毫克