| 自制披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 851克 | 自制披萨热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于宗教舞271分钟消耗的热量...300 | |||||
自制披萨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（90克）、低筋面粉（30克）、酵母（5克）、温水（50毫升）、蛋黄（1个）、糖粉（15克）、黄油（橄榄油）（10克）、番茄酱（适量）、青椒（适量）、番茄（适量）、培根（适量）、洋葱（适量）、青豆玉米豆等（适量）、马苏里拉芝士（适量）
1/8. 酵母在温水中叫醒15分钟。
高低筋面粉、黄油、蛋黄、糖粉混合，酵母液倒入其中揉成光滑面团。
2/8. 温暖室温发酵1小时，成2倍大小
3/8. 按压排气，放入冰箱中冷藏发酵5～6小时。
4/8. 冷藏发酵好后整形放于烤盘中，烤盘记得擦点油，饼底用叉子叉满小洞洞。
5/8. 200度，烤制7分钟，取出
6/8. 饼底刷番茄酱，铺上芝士，再铺上各种辅料。
7/8. 200度，15～20分钟。根据烤箱温度和辅料易熟程度自己拿捏。
（最上面的芝士放到最后烤制好后加，回炉烤5分钟融化即可）
8/8. 看看成果吧！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、养血发胎等功效；可与桂圆肉、小米、羊排搭配；与田鸡、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、保肝解毒等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、护肤、清热解毒等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制披萨热量1353 千卡
- 脂肪67.68 克
- 蛋白质78.06 克
- 碳水化合物300.83 克
- 钠41250.5 毫克
- 钙164 毫克
- 铁7.35 毫克
- 钾1135 毫克