| 甜甜圈蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 112千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 160.5克 | 甜甜圈蛋糕热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡，相当于蹦床134分钟消耗的热量...210 | |||||
甜甜圈蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、蛋糕粉（30克）、细砂糖（30克）、玉米油（15克）、水（或者牛奶）（10克）、柠檬汁（3 滴）、盐（0.5克）
1/9. 分离蛋黄，蛋白。蛋黄中逐步加入玉米油，糖（20g ），水（奶），一定在充分搅拌后添加～
2/9. 随后筛入蛋糕粉，用塑胶铲翻拌均匀，不要打圈圈搅拌～
3/9. 面粉充分翻拌至无颗粒状态，静置备用～
4/9. 蛋清里滴入柠檬汁3滴，盐入0。5g ，打发起大鱼泡眼的状态加入刚才剩下的一半糖份～
5/9. 打发至细密的小泡泡眼时糖份全部加入。充分打发蛋白霜至出现明显带阻力的纹路～
6/9. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊，切拌匀后，再取第三分之二加入切拌～
7/9. 随后面糊倒入蛋白霜盆，快速轻柔的翻拌均匀～
8/9. 高杯套上裱花袋，装入面糊，挤入六连甜甜圈模具～
9/9. 上下火170度，25分钟。（具体数据视各家烤箱功率而调整）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、防细菌感染等功效；可与菠菜、小米、百合搭配；与鹅、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、健体等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、生津、止咳等功效；可与羊排、蜂蜜、马蹄搭配；与牛奶、橘子、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜甜圈蛋糕热量469 千卡
- 脂肪120.91 克
- 蛋白质16.76 克
- 碳水化合物183.42 克
- 钠10190.8 毫克
- 钙148 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾274 毫克