戚风蛋糕的热量和减肥功效

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戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
低筋面粉	克	319千卡	354千卡	9.4克	1.4克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
绵白糖	克	198千卡	396千卡	0.1克	0克
色拉油	克	503千卡	898千卡	0克	99.8克
总量	378克	戚风蛋糕热量/卡路里1166千卡
热量1166千卡，相当于赛艇97分钟消耗的热量...720

戚风蛋糕的做法共4个步骤

低筋面粉（90克）、鸡蛋（5个）、牛奶（50毫升）、绵白糖（50克）、色拉油（50毫升）

1/4. 先把蛋黄蛋清分离，用电动打蛋器搅拌蛋清至粗泡状态，加入三分之一绵白糖，然后继续搅拌至中性发泡再加入三分之一绵白糖，直至打发到细腻状态，可以拉起一个直角不倒即可。

2/4. 用电动打蛋器搅拌蛋黄，期间分别加入剩下的三分之一绵白糖，加入50毫升牛奶，加入50克色拉油，搅拌均匀。

3/4. 筛入90克低筋面粉，搅拌均匀。然后先在搅拌好的蛋黄糊中加入三分之一打发的蛋白霜，搅拌均匀，然后再加入三分之一蛋白爽，搅拌均匀，最后加入剩下的三分之一蛋白霜，搅拌均匀。

4/4. 把蛋糕糊倒入8寸蛋糕磨具中，用力在桌子上磕几下，震出大气泡，放入已预热10分钟的烤箱，170度，40分钟即可！出烤箱后，立即倒扣，温良时脱模就好了！

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、西红柿、辣椒搭配；与甲鱼、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、美白等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与果汁、金针菇、西兰花相克，同食可能会引起不适；

绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、解盐卤毒、滋阴等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；