| 自制阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 红枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞 | 克 | 645千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 核桃仁 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 1150克 | 自制阿胶糕热量/卡路里4829千卡 | |||
 热量4829千卡，相当于柔道483分钟消耗的热量...600 | |||||
自制阿胶糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
福牌阿胶（250克）、即墨黄酒（470毫升）、老冰糖（150克）、红枣（250克）、枸杞（250克）、核桃仁（250克）、黑芝麻（250克）
1/8. 准备好辅料，提前两天泡阿胶：敲碎阿胶，用即墨老酒泡上，用保鲜膜封好以免黄酒挥发掉，期间要勤搅拌。等黄酒把阿胶完全泡化才能开始熬胶哦！很多亲们图省事会把阿胶直接打粉，这样会影响阿胶糕的功效。黄酒泡阿胶能够通血脉、活血、养血、滋润肌肤，提升药效！
2/8. 黑芝麻炒香备用！
3/8. 核桃仁炒香备用！
4/8. 依次倒入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻。每倒入一种搅拌均匀后倒下一种，黑芝麻最后倒入，因为是炒熟的而且黑芝麻会迅速吸收阿胶，所以倒入黑芝麻后可以直接关火搅拌，这样不会糊锅。
5/8. 事先准备好模具，用厚的保鲜膜裹上，保鲜膜上刷上香油。趁热倒入熬好的阿胶糕，抹平、压实、晾凉后放入冰箱冷藏。
6/8. 成型后切条，切片
7/8. 看看多漂亮哈哈！
8/8. 继续切片！
食材功效信息
老冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防高血压、保肝护肝、养心安神等功效；可与粳米、鲤鱼、乌鸡搭配；与虾皮、牛奶、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、软化血管、养血等功效；可与青蟹、蚕豆、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有润燥滑肠、净化血液、破血祛瘀等功效；可与鳝鱼、马蹄、枣搭配；与野鸡肉、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有抗衰老、补血明目、提高生育能力等功效；可与梨、海带、杏仁搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制阿胶糕热量4829 千卡
- 脂肪113.7 克
- 蛋白质51.4 克
- 碳水化合物256 克
- 钠273.3 毫克
- 钙952 毫克
- 铁34 毫克
- 钾1857 毫克