| 鲫鱼山药汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 889克 | 鲫鱼山药汤热量/卡路里804千卡 | |||

1/6. 鲫鱼洗净去鳞去内脏,蒜拍碎姜切片葱切段,热锅下油放入葱姜蒜爆香。

2/6. 放入鲫鱼小火煎至微黄

3/6. 山药切片加水大火烧开,放入煎好的鱼,汤滚时撇去浮沫。

4/6. 盖上盖子中火焖煮20分钟

5/6. 换小火熬30分钟,汤成奶白色放入一点点鸡精。适量盐

6/6. 出锅,汤头浓香,超鲜超好喝。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容抗皱、和中开胃、滋补等功效;可与芋头、蘑菇、黑木耳搭配;与鸡肉、五花肉、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有长志安神、固肾益精、固肾等功效;可与羊肚、玉米、杜仲搭配;与黄瓜、南瓜、香蕉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、发汗解表、增进食欲等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效;可与龙须菜、粳米、火腿搭配;与蜂蜜、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、滋阴补阳、抗菌等功效;可与双孢蘑菇、里脊牛肉、松蘑搭配;与大枣、密云小枣、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;