| 抹茶玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 5千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 242克 | 抹茶玛德琳热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡，相当于画画234分钟消耗的热量...270 | |||||
抹茶玛德琳的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、鸡蛋（50克）、牛奶（12克）、砂糖（60克）、黄油（60克）、泡打粉（1/2茶匙）、抹茶粉（4克）
1/10. 鸡蛋用手动打蛋器打散后
2/10. 加入细砂糖、牛奶搅打均匀
3/10. 低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合后
4/10. 筛入粉类的混合物，用打蛋器继续搅拌均匀,搅拌成为光滑的面糊
5/10. 黄油隔水加热溶化成液态以后，把温热的黄油倒入面糊里
6/10. 用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融合，呈流动状面糊
7/10. 把面糊放冰箱冷藏1个小时,此时面糊会变硬。将面糊在室温下回温片刻，待重新具有流动性装入裱花袋里
8/10. 挤入涂了薄薄一层黄油的玛德琳蛋糕模具
9/10. 放入预热好170度的烤箱，烤18分钟左右
10/10. 直到完全膨胀即可出炉后,稍微冷却一会,把模具稍微倾斜一点就脱模了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、美容护肤等功效；可与西红柿、菠菜、洋葱搭配；与兔肉、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、预防便秘等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与金桔、桔子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、除口臭、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 抹茶玛德琳热量1054 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物184.1 克
- 钠220.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾288 毫克