| 香菇笋丝扣鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋丝 | 克 | 377千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 272克 | 香菇笋丝扣鸡腿热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于美容412分钟消耗的热量...60 | |||||
香菇笋丝扣鸡腿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大鸡腿（适量）、笋丝（适量）、香菇（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、胡椒粉（适量）、蚝油（适量）
1/9. 大鸡腿洗净备用
2/9. 香菇和笋丝洗净各用水泡开
3/9. 大鸡腿从中间的骨头切开，然后把是间的肉往两边弄开，成扇子型
4/9. 把弄好的鸡腿用盐、料酒、胡椒粉腌制30分钟，交叉叠起来放入碗里备用
5/9. 锅里放油爆香姜蒜、八角，下拧干水分的香菇和笋丝炒一炒
6/9. 放入适量蚝油翻炒一会儿
7/9. 接着把炒好的香菇笋丝放入鸡腿上面，盖位鸡腿
8/9. 高压锅里放水，放上隔水垫，把装有鸡腿的碗放在上面，蒸制25-30分钟
9/9. 把蒸好的鸡腿拿出来，在上面倒放个盘子，然后倒扣在盘子里面就可以
食材功效信息
笋丝的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、延缓衰老、降低胆固醇等功效；可与芹菜、冬瓜、仔鸡搭配；与鹌鹑、野鸡、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇笋丝扣鸡腿热量412 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物48.5 克
- 钠14135.4 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾20 毫克