| 玫瑰花豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 380克 | 玫瑰花豆沙面包热量/卡路里1339千卡 | |||
 热量1339千卡，相当于转呼啦圈268分钟消耗的热量...300 | |||||
玫瑰花豆沙面包的做法共32个步骤
食材主料/辅料
1/32. 将主材料依顺序放入面包桶内。
2/32. 面包机发面程序。
3/32. 程序结束后取出来整形。
4/32. 排气后将面团分成53%、31%、16%三个面团。
5/32. 将53%的面团加入红曲粉，16%的面团加入抹茶粉。
6/32. 充分的揉入面团。
7/32. 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
8/32. 分成14个26克、6个13克、6个9克左右的小面团。
9/32. 取一个26克的面团，用擀面棒擀成圆饼，边缘薄一些。
10/32. 如图样切四刀，中间不要切通。
11/32. 将豆沙分成5克一个的馅料，搓成如橄榄一样的大小，共18个。
12/32. 取一个馅料立在面皮中间。
13/32. 选择其中一片立着包住馅料。
14/32. 对称的一面同样立起来包住。
15/32. 再来一片包住，整理成花瓣形状。
16/32. 最后一片包好后整理出玫瑰花形状，放入8寸模具中。
17/32. 取一红一白2个13克的面团，将红色面团搓成长条，围在白色面团外面（同理，可以红色在内，白色在外）。
18/32. 压扁。
19/32. 用擀面棒擀成圆饼，边缘薄一些。
20/32. 如图样切四刀，中间不要切通。
21/32. 取一个馅料立在面皮中间。
22/32. 选择其中一片立着包住馅料。
23/32. 对称的一面同样立起来包住。
24/32. 再来一片包住，整理成花瓣形状。
25/32. 最后一片包好后整理出玫瑰花形状。
26/32. 做好的玫瑰花按照自己喜欢的样子摆放入8寸模具中。
27/32. 放温暖处进行二次发酵。
28/32. 发酵结束，表面刷蛋黄液，撒上芝麻。
29/32. 入烤箱，200℃中下层，烤25分钟左右即成。
30/32. 脱模。
31/32. 内部组织。
32/32. 看看花中的豆沙馅料。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、调味等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与青椒、基围虾、玉米搭配；与红薯、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、抗衰老等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 玫瑰花豆沙面包热量1339 千卡
- 脂肪110.37 克
- 蛋白质26.66 克
- 碳水化合物186.35 克
- 钠10178.8 毫克
- 钙122 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾281 毫克