| 照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 859克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里1624千卡 | |||
 热量1624千卡，相当于打拳击135分钟消耗的热量...720 | |||||
照烧鸡腿饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（三只）、姜片（适量）、木耳（一把）、蚝油（适量）、料酒（适量）、黑胡椒粉（适量）、黑胡椒粉（适量）、白糖（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、蜂蜜（适量）
1/6. 准备鸡全腿三只，洗净在正反面都改下刀。
2/6. 姜片塞到打过的花刀内，可以更好入味，鸡腿表面抹匀蜂蜜，加料酒腌一会儿。
3/6. 平底锅烧热加少许油，放入鸡腿煎到两面金黄，因为抹了蜂蜜，所以煎出来的颜色很漂亮。
4/6. 煎好的鸡腿放进铁锅，加八角两颗，香叶三片，糖少许，黑胡椒粉和黑胡椒碎根据自己口味适量添加，料酒少许，老抽，生抽调色调味，加热水。大火烧开，转小火慢炖。汤汁收到一大半时候加蚝油两勺。把泡发好的木耳放进去一起煮。待汤汁浓稠鸡肉软烂就可出锅。
5/6. 因为蚝油老抽生抽都有咸度，所以我没有加盐已经足够。趁热开吃吧，黑胡椒的浓郁香味在寒冷的冬夜里绝对刺激你的味蕾。
6/6. 以前做过的添加油菜的成品
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精、温中益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、帮助消化、促进消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、活血、减肥等功效；可与鲫鱼、海蜇头、海蜇皮搭配；与海螺、鸭肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、帮助消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 照烧鸡腿饭热量1624 千卡
- 脂肪43.19 克
- 蛋白质75.08 克
- 碳水化合物355.33 克
- 钠1244.4 毫克
- 钙918 毫克
- 铁42.58 毫克
- 钾2273 毫克