| 猫耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1061克 | 猫耳朵热量/卡路里3118千卡 | |||

1/6. 红糖用温水化开成浓浓的红糖水,然后加一个鸡蛋在里面搅拌均匀,分一半面粉和成面。如上图。2、白糖+牛奶+鸡蛋开打搅拌均匀,用剩下的一半面粉和成白面团、如下图。两个面团拿布包起来醒20分钟。

2/6. 把两个面团分别擀开,擀成大小形状相同的面片

3/6. 两个面片重叠压紧卷起来,拿保鲜膜或保鲜袋包裹放冷冻室冷冻一小时

4/6. 等面卷冷冻成型后切片。一定要薄,太厚影响口感

5/6. 中火油炸,猫耳朵漂浮上来颜色变成浅黄色并且开始卷边拿笊篱捞出即可

6/6. 酥酥脆脆、甜甜的猫耳朵做好啦
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、益精气、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血化淤、补血、健脾暖胃等功效;可与小米面、荷兰豆、姜搭配;与皮蛋、牛排、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、除口臭、解盐卤毒等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、养颜、美容养颜等功效;可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配;与韭菜、红糖、桔子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、解热烦等功效;可与丝瓜、苋菜、黄豆搭配;与雪莲果、田鸡、菠萝相克,同食可能会引起不适;