| 枣糕-秋季养生热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 531千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 420克 | 枣糕-秋季养生热量/卡路里1113千卡 | |||
 热量1113千卡，相当于晾衣服556分钟消耗的热量...120 | |||||
枣糕-秋季养生的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 基本材料如下。红枣去核，泡在牛奶里约半小时。因为有些红糖颗粒比较大，我已经将红糖过筛，结成团的红糖就也一同泡在牛奶里。黄油置于室温下软化。（红枣泡牛奶也是一道美味甜点哦，有时候偷懒，就拿来做晚饭，甜蜜蜜美滋滋的～）
2/8. 将牛奶和枣倒入榨汁机中搅拌均匀。
3/8. 软化好的黄油打发至乳白色，打发的过程中将碗口背向自己，以免黄油溅到衣服上啦。
4/8. 打发的黄油中加入蛋黄，香草精搅拌均匀。分三次筛入面粉，充分混合均匀。（注意面粉最好过筛以保证面糊的细腻）
5/8. 蛋清用打蛋器高速挡打发至硬性发泡，再打发的过程中分三次加入过筛后的红糖。还是第一次加红糖打发蛋清呢，颜色美美哒～
6/8. 面糊中分三次加入打发好的蛋清，用刮刀混合均匀。因为发现光滑面的饭勺完全可以替代挂刀，所以家里一直都木有挂刀
7/8. 烤盘底部垫上一层油纸以便于脱模，倒入面糊，小心地将面糊表面整理平整。（还是有点不平
8/8. 香喷喷的红枣糕出锅啦～这款因为用的是磅蛋糕的配方，加了比较多的黄油，表层是酥酥脆脆的，蛋糕里面绵密细腻，散发着枣的香甜～
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、杀菌、预防蛀牙等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、治便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与果汁、红枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、保健、缓中止痛等功效；可与黑豆、小米、姜搭配；与文蛤、牛排、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、补水、解热烦等功效；可与明虾、小米、香椿搭配；与鹅蛋、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枣糕-秋季养生热量1113 千卡
- 脂肪111.02 克
- 蛋白质36.52 克
- 碳水化合物129.93 克
- 钠10373.2 毫克
- 钙617 毫克
- 铁7.87 毫克
- 钾751 毫克