| 果酱夹心小方块蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 322克 | 果酱夹心小方块蛋糕热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于瘦身操163分钟消耗的热量...354 | |||||
果酱夹心小方块蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备好所需材料，香草精和果酱什么的没拍，材料其实很简单，鸡蛋用的草鸡蛋个头小了点所以用了5个，一般普通的鸡蛋个头大的4个就好了。
2/19. 用分蛋器将蛋白蛋黄分离，打蛋白的盆要擦干净做到无油无水。
3/19. 蛋白加几滴柠檬汁或白醋，这样打发好的蛋白更稳定不易消泡哦！
4/19. 加入大概四分之一的细砂糖打发蛋白。
5/19. 打到蛋白呈打的鱼泡眼时再加入四分之一的细砂糖。
6/19. 等蛋白打成这个样子比较细的小泡泡时再加入四分之一的细砂糖。
7/19. 打到蛋白湿性发泡，提起打蛋器呈略弯的小尖角就可以了。
8/19. 蛋黄加剩下的四分之一的细砂糖打到颜色略白，体积略大。
9/19. 打发的蛋黄中分三次加入植物油（不要用味道太大的植物油，可以用葵花籽油大豆油都行），边加边打到完全融合。
10/19. 再加入牛奶搅打均匀。
11/19. 最后加入低筋面粉搅拌均匀，可以打蛋器低速稍微搅打一下会更容易拌匀。
12/19. 将三分之一蛋白放入蛋黄中拌匀，用刮刀迅速上下划，像切菜一样，不要画圈搅拌以免消泡。
13/19. 拌好后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，迅速拌匀，手法同上。
14/19. 完全混合好的蛋糊是这样的，浓稠体积蓬松。
15/19. 将蛋糊倒入铺好油布的11寸方盘，入预热好的烤箱中下层180度20分钟至均匀上色即可。
16/19. 烤好的蛋糕冷却后一分为二，要美观的话可以切掉少许边角。
17/19. 剩下的就是发挥你的创意，自己添加了，果酱、奶油、肉松都可以。我这个加了炼乳、蓝莓酱、撒了椰蓉。然后两片合起来，切成小块就好啦！
18/19. 成品来一张，
19/19. 再来张成品，蔓越莓蛋糕卷也是诱人的，就是我老是卷不好。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、和中益肺、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、改善视力等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与金针菇、酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、清热解毒等功效；可与香椿、桂圆肉、干辣椒搭配；与雪莲果、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果酱夹心小方块蛋糕热量959 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质28.83 克
- 碳水化合物196.67 克
- 钠188.6 毫克
- 钙348 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾247 毫克