| 蒜香豆豉蒸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1460克 | 蒜香豆豉蒸鱼热量/卡路里2375千卡 | |||
 热量2375千卡，相当于开会1583分钟消耗的热量...90 | |||||
蒜香豆豉蒸鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、豆豉（适量）、蒜头（2-3个）、老姜（2-3个）、冰糖（3小块）、料酒（适量）、陈醋（一小盖）、生菜（3-4片）、生抽（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/7. 准备主要食材，草鱼、姜、蒜、豆豉、冰糖
2/7. 把鱼用料酒，醋淹10-20分钟
3/7. 大蒜头切沫，豆豉用水洗一下，也同样切沫，备用
4/7. 老姜切片摆放在一个大碗或大盘里，备用
5/7. 炒锅里放适量油，将一半大蒜沫倒入锅中翻炒1-2分钟，加入豆豉沫继续翻炒，然后加入冰糖，生抽小半碗加小瓶盖醋倒入锅中炒，再将剩下一半大蒜沫放入锅中一起炒2分钟即可(大蒜要分成两份，分两次炒*^_^*)
6/7. 酱汁炒好后将鱼拌上酱汁摆放在碗里，将锅里剩余酱汁均匀码在鱼上面，用3-4片生菜将鱼盖住，放入蒸锅，蒸15-20分钟，即可
7/7. Duang...Duang*^_^*美味的蒜香豆豉蒸鱼出炉啦*^O^*
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、养颜、开胃等功效；可与木耳、冬瓜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、胸闷烦呕、感冒头痛等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促消化、杀菌、促进消化等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、生津止渴、补中益气等功效；可与黑芝麻、银杏、白果搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 蒜香豆豉蒸鱼热量2375 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质51.6 克
- 碳水化合物194.56 克
- 钠10873.4 毫克
- 钙307 毫克
- 铁11.85 毫克
- 钾2662 毫克