| 胡萝卜软包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 35千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 592克 | 胡萝卜软包热量/卡路里1644千卡 | |||
 热量1644千卡，相当于板球329分钟消耗的热量...300 | |||||
胡萝卜软包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 胡萝卜洗净去皮，用工具擦成蓉；
2/13. 将高筋粉、胡萝卜蓉、奶粉、细砂糖、盐、酵母放入厨师机搅拌杯，一边低速搅拌，一边将牛奶、鸡蛋液慢慢倒入搅拌杯；
3/13. 厨师机继续揉面，看到面团比较光滑时，暂停机器，慢慢抻开面团，可以形成比较厚的膜；
4/13. 将软化好的黄油加入搅拌杯，重新开启厨师机继续揉面；
5/13. 随时观察面团，看到黄油和面团融为一体，变得很光滑，暂停机器，取出一块面团，慢慢的抻开，形成了比较薄而透光的薄膜；
6/13. 用手整理一下面团，放入搅拌杯中进行第一次发酵；
7/13. 约1个小时后，面团发酵到2倍大，用手指沾面粉捅入面团，拔出手指以后形成的孔洞不回缩也不塌陷；
8/13. 取出面团，排气后分成16份，滚圆松弛20分钟；
9/13. 松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自左右各1/3处向内折，然后将面团擀长，底边压薄，自上而下卷成卷，依次排入方形模具内；
10/13. 将模具和一小盆开水同时放入烤箱中，进行第二次发酵；
11/13. 约35分钟后，面团将整个烤盘都填满，第二次发酵结束；
12/13. 在面团表面薄薄的刷层蛋液后，放入烤箱下层，175度30分钟；
13/13. 烤好后的面包要立刻脱模放凉。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、增强免疫力、和中益肺等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与乌鳢、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠蠕动、解毒生津等功效；可与鲈鱼、黄豆、香菜搭配；与红枣、山药、西红柿相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、美白等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与菠萝、番茄酱、巧克力相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、养血发胎、美容护肤等功效；可与青椒、北极虾、牡蛎 搭配；与牛奶、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜软包热量1644 千卡
- 脂肪134.56 克
- 蛋白质56.51 克
- 碳水化合物250.13 克
- 钠10812.4 毫克
- 钙2228 毫克
- 铁7.33 毫克
- 钾2222 毫克