| 超级好吃的黑钻土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋白 | 克 | 12千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 淡奶油 | 克 | 288千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 16千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 74千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 362克 | 超级好吃的黑钻土司热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡，相当于砍柴243分钟消耗的热量...360 | |||||
超级好吃的黑钻土司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 把中种里面所有材料混合揉成柔软面团后发酵到两倍大。
2/11. 将发酵至两倍大的中种面团取出，放入主面团的材料（黄油和盐除外）
3/11. 将中种面团撕碎放入已经放好主面团的面包机内
4/11. 等到面团搅拌到扩展阶段时放入软化的黄油和盐下去继续搅拌到完全阶段哦(′-ω-`)就是把面团撑开能形成透明薄膜状态
5/11. 把可可北海道土司整形好放入三能土司盒内等待发酵，这时候可以先准备蛋黄糊了。
6/11. 蛋白和蛋黄分离，蛋白放冰箱冷冻。先把三个蛋黄+糖+牛奶+植物油搅拌乳化
7/11. 筛入低筋面粉用手动打蛋器“Z”字形拌匀
8/11. 这是拌匀后的状态，现在等待土司发酵好就可以预热烤箱，然后打发蛋白了
9/11. 差不多发酵到这个状态，先预热烤箱，然后打发蛋白
10/11. 我是一次性把糖倒入蛋白内的（蛋白先放入冰箱内冷冻到结一层薄冰）直接打发到硬性发泡状态后，分三次跟蛋黄糊混合
11/11. 把蛋糕糊倒入土司盒内
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、北极虾、韭菜搭配；与牛奶、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与果汁、橙子、菠菜相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、补充营养、预防便秘等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与红糖、酒、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 超级好吃的黑钻土司热量1457 千卡
- 脂肪334.93 克
- 蛋白质93.52 克
- 碳水化合物478.46 克
- 钠11144.4 毫克
- 钙2570 毫克
- 铁10.56 毫克
- 钾3181 毫克