| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 965克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1417千卡 | |||
 热量1417千卡，相当于掸灰尘567分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼香肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（200克）、青椒（1个）、胡萝卜（1小根）、土豆（1个）、郫县豆瓣酱（适量）、番茄沙司（适量）、酱油（1勺）、白糖（1大勺）、醋（1汤勺）、葱花、蒜片（适量）、料酒、淀粉（适量）
1/7. 肉丝中放料酒香油淀粉和匀上浆。
2/7. 胡萝卜、土豆、青椒切丝。
3/7. 糖、酱油、醋、淀粉调成糖醋汁。
4/7. 炒锅烧热放油接着放肉丝划一下待肉变色盛出。
5/7. 锅在烧热放油放上葱花蒜片爆香放入豆瓣酱番茄沙司翻炒。
6/7. 把肉丝放进去翻炒几下，先放胡萝卜和青椒丝炒到胡萝卜变软在放土豆丝。
7/7. 炒到菜快熟了倒入糖醋汁翻炒几下放上味精出锅。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、挡辐射、帮助消化等功效；可与紫甘蓝、鳝鱼、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、帮助消化等功效；可与香菜、香菇、黄豆搭配；与山楂、白萝卜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、益气、补充营养等功效；可与肥牛、牛腩、黄瓜搭配；与圣女果、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有消除水肿、增加食欲、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有凉血平肝、生津止渴、预防高血压等功效；可与西葫芦、黄鱼、豆腐搭配；与鱼干、地瓜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1417 千卡
- 脂肪33.1 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物186 克
- 钠43392.9 毫克
- 钙667 毫克
- 铁38.8 毫克
- 钾1630 毫克