| 家焖黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 970千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1109克 | 家焖黄鱼热量/卡路里1221千卡 | |||

1/16. 将黄鱼腮和内脏摘除,清洗干净备用

2/16. 用刀在鱼身上斜片几刀,这样鱼炖的时候更容易入味

3/16. 花椒和大料备用

4/16. 葱姜蒜切好备用

5/16. 锅中倒入底油先放入花椒和大料炸香

6/16. 放入葱姜蒜爆香

7/16. 再放入糖、一品鲜酱油和料酒煸香,火不要太大,那样会糊锅

8/16. 调料煸香入味后锅中加入适量的清水再将鱼放入水中开始炖鱼喽

9/16. 大火炖制10分钟加入盐,中火继续焖

10/16. 切好葱花和香菜备用

11/16. 中火大约焖5分钟左右,汤汁收的差不多放入味精提鲜,撒入葱花香菜即可出锅

12/16. 将焖好的黄鱼盛入盘中

13/16. 好鲜美的黄鱼哦

14/16. 鱼肉嫩滑口感美极了

15/16. 靠海吃海!感谢大连的这片海给了我美好的生活哦!

16/16. 鲜美的鱼儿已经成为我们家的最爱喽!
黄鱼的热量97千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、健脾开胃、延缓衰老等功效;可与苔菜、豆腐、苹果搭配;与荞麦相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、和中益肺、解盐卤毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防感冒、预防高血压等功效;可与臀部牛肉、肩部牛肉、牛肉松搭配;与苦苣菜、豆腐丝、冬枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、促消化、促进消化等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;