| 黑椒牛肉炒乌冬面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | 4克 | 0克 |
| 牛肉 | 克 | 225千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 618克 | 黑椒牛肉炒乌冬面热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡，相当于喷射雪橇111分钟消耗的热量...420 | |||||
黑椒牛肉炒乌冬面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 乌冬面用水冲散开控水
2/13. 牛肉切薄片装碗里
3/13. 加半个蛋清，一饭勺蚝油，一勺生抽，两勺淀粉。
4/13. 抓匀腌制15分钟以上
5/13. 红椒，洋葱切方块儿，姜蒜切末。
6/13. 锅里烧油5成热时下腌好的牛肉炒至变颜色盛出备用。
7/13. 重新烧油下洋葱，红椒炒一分钟。
8/13. 下乌冬面加适量盐炒2分钟盛出备用
9/13. 凉油下姜蒜末炒香
10/13. 加2饭勺蚝油，半勺白糖，2勺番茄酱，粗胡椒粉随自己喜好放，清水适量熬成浓稠的酱汁。
11/13. 下炒好的牛肉挂匀酱汁
12/13. 下事先炒好的乌冬面和菜，炒匀即可。因为蚝油比较咸就不用放盐了。
13/13. 开吃，味道炒鸡棒！
食材功效信息
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善贫血、健脾、增强免疫力等功效；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、促进康复、补虚养血等功效；可与菜花、葱、芥蓝搭配；与海螺、红螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、健胃、胃肠胀气等功效；可与茄子、鳕鱼、卷心菜搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、延缓衰老等功效；可与猪肉、排骨、猪肝搭配；与虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、解油腻、祛腥等功效；
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营养信息
- 黑椒牛肉炒乌冬面热量774 千卡
- 脂肪18.71 克
- 蛋白质53.24 克
- 碳水化合物109.87 克
- 钠1206.5 毫克
- 钙126 毫克
- 铁11.32 毫克
- 钾1986 毫克