| 红糖话梅吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 话梅 | 克 | 255千卡 | 567千卡 | 30.3克 | 46.5克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 188克 | 红糖话梅吐司热量/卡路里767千卡 | |||

1/14. 准备材料如下;

2/14. 话梅切成小颗粒;

3/14. 按照先液体再粉类的顺序,除黄油和话梅以外的材料全部投入面包机里面,开启和面程序20分钟;

4/14. 揉至面团延展阶段;

5/14. 加入黄油,继续重复和面程序;

6/14. 揉至能拉出连续均匀的薄膜状态;

7/14. 将面团撕成小块后,放入话梅粒;

8/14. 继续开启和面程序,将面团揉均匀;

9/14. 开启面包机发酵功能,一发60分钟左右后,开启面包机和面功能2分钟左右排气;

10/14. 将搅拌刀取出;

11/14. 面团整的大小均匀后,放入面包桶一侧,发酵的时候爆发力更大;

12/14. 发酵过程建议适当喷水,保证面团湿度,二发时间在90分钟左右;(具体发酵时间看所在地区温度湿度而定,仅供参考)

13/14. 中度上色,烘烤25分钟左右,成品出炉啦。

14/14. 成品再来一张;(为了美观,顶部可以涂抹适量蜂蜜或者浓糖水)
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防便秘、改善视力等功效;可与木瓜、甘蔗、草莓搭配;与米汤、菠菜、金桔相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓中止痛、保健、活血等功效;可与黑豆、荷兰豆、姜搭配;与皮蛋、姜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、清污解毒等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;
话梅的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止喝、清除疲劳、杀菌等功效;可与雪碧、绿茶、可乐搭配;与暂无禁忌相克,同食可能会引起不适;