| 云南小锅米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米线 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 7.4克 | 3克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 2千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 809.5克 | 云南小锅米线热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于脱衣服534分钟消耗的热量...120 | |||||
云南小锅米线的做法共8个步骤
食材主料/辅料
米线（250克）、白菜（1叶）、韭菜（5、6根）、葱花（少许）、酱油（15克）、醋（5克）、胡椒粉（0.5克）、盐（少许）
1/8. 白菜洗净切丝，韭菜切段，葱切小段。
2/8. 手锅里放入300ml清水烧开，放入2勺素炸酱（做法见“素炸酱”菜谱）。
3/8. 放入白菜丝。
4/8. 韭菜，葱花下锅。
5/8. 洗好的米线下锅。用筷子轻轻松动。
6/8. 这个时候准备好酱油10g，醋5g，胡椒粉，盐少许。
7/8. 调好的料放入锅中，轻轻拌匀。
8/8. 起锅，大快朵颐……
食材功效信息
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、聪耳、健脾等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、养胃生津、帮助消化等功效；可与五花肉、栗子、鸭腿搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、温中行气、润肠通便等功效；可与基围虾、猪肉、豆芽搭配；与牛奶、蜂蜜、白酒相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、缓解疲劳、预防感冒等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 云南小锅米线热量1067 千卡
- 脂肪13.52 克
- 蛋白质26.269999 克
- 碳水化合物118.73 克
- 钠52933.2 毫克
- 钙1464 毫克
- 铁52.41 毫克
- 钾1541 毫克