| 卤香红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 725克 | 卤香红烧肉热量/卡路里2253千卡 | |||
 热量2253千卡，相当于水中有氧健身操563分钟消耗的热量...240 | |||||
卤香红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、生抽（3勺+2勺）、老抽（1勺+1勺）、盐（10克）、白砂糖（半勺）、胡椒粉（少许）、花椒粉（少许）、椒盐（少许）、蒜末（适量）、花椒（适量）、陈皮（适量）、桂皮（少许）、香叶（3片）、姜块（1块）、水（200毫升）、八角（2个）
1/12. 将五花肉烫熟后切片，加入盐、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、椒盐
2/12. 加入少许白砂糖拌均腌制1小时以上
3/12. 然后放入锅中稍微煎至表面微黄
4/12. 加入蒜末爆香
5/12. 准备好卤料，洗净连同姜块加水、生抽、老抽、盐一起煮至沸腾
6/12. 将煎好的五花肉放入煮好的卤料中继续煮
7/12. 喜欢软烂可以煮至软烂
8/12. 我喜欢吃带点嚼劲的就没有煮那么久，大概15分钟就捞起来了
9/12. 特别下饭
10/12. 开饭了
11/12. 小朋友也爱吃
12/12. 再来一张
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、利二便等功效；可与紫菜、丝瓜、萝卜搭配；与百合、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、增进食欲等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 卤香红烧肉热量2253 千卡
- 脂肪90.03 克
- 蛋白质102.17 克
- 碳水化合物523.7 克
- 钠10305.92 毫克
- 钙1806 毫克
- 铁59.17 毫克
- 钾1739 毫克