| 翡翠饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白菜 | 克 | 88千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 648克 | 翡翠饺子热量/卡路里1697千卡 | |||

1/8. 将菠菜或者芹菜洗净,焯水,用料理机榨汁,过滤出菜渣,将500g面粉分成两份,一份用蔬菜汁和面,一份用清水和面,和出两个面团,醒半个小时

2/8. 将五花肉,葱,生姜用料理机打成馅(不要打的太细,最好成小粒时再用刀剁一剁),将白菜用料理机打碎加入少许盐,过五分钟把白菜里的水挤掉,再将白菜搬入肉馅,加入海鲜酱油,蚝油,芝麻油,盐,鸡精,肉馅拌好

3/8. 将绿色面团擀成长方形,白面团揉成圆条,用绿色包裹住白面

4/8. 揉成外绿内白的圆条

5/8. 切成面积子

6/8. 开始包饺子啦

7/8. 包好了

8/8. 成品
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补肾养血、补充蛋白质等功效;可与蘑菇、白菜、大蒜搭配;与菊花、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利肠胃、清热解毒、促消化等功效;可与猪肝、蛋黄、排骨搭配;与兔肉、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱花具有缓解疲劳、降血压、抗菌等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、解鱼蟹毒、帮助消化等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止痒消肿、增进食欲等功效;