| 照烧鸡腿包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 46千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 452克 | 照烧鸡腿包热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于柔软体操262分钟消耗的热量...280 | |||||
照烧鸡腿包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先开始制作面包坯。除黄油外的所有材料放入面包机，揉面约15分钟后加入黄油，揉到扩展阶段
2/9. 面团放置温暖处发酵到2倍大
3/9. 面团发酵的时候处理馅料。先将鸡腿洗净，去皮去骨去筋膜，切成丁后用少许盐和胡椒粉腌制30分钟左右；料酒、生抽、蜂蜜混合成照烧调料；马苏里拉芝士擦丝
4/9. 热锅中放油，放入姜片炒出香气，倒入腌制好的鸡腿，翻炒变色就倒入事先调好的照烧调料，翻炒均匀后倒入水淀粉，鸡腿肉均匀地裹上酱汁后就可以盛出备用了
5/9. 发酵好的面团排气，分割为6份后滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
6/9. 将面团按扁后稍微擀开成圆形，放入模具中，再像做蛋挞那样用双手的大拇指将模具底部的面团压薄
7/9. 在面团中间凹陷处填入炒好的鸡腿后，将面团置于温暖湿润处开始二次发酵；
8/9. 发酵完成后在面团表面刷蛋液，可以撒上马苏里拉芝士丝或者挤上些沙拉酱
9/9. 送入预热180度的烤箱，烘烤18-20分钟，中途视表面上色情况加盖锡纸
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、美容护肤等功效；可与黄豆、小米、圆生菜搭配；与糖精、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、消炎等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧鸡腿包热量1225 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质28.06 克
- 碳水化合物185.85 克
- 钠10217.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克