| 柠檬挞 Lemon Slice热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 616克 | 柠檬挞 Lemon Slice热量/卡路里3011千卡 | |||
 热量3011千卡，相当于练武术229分钟消耗的热量...790 | |||||
柠檬挞 Lemon Slice的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 开始削皮，大约需要两个大柠檬或者三个小柠檬
2/9. 然后榨汁，需要两个半大柠檬过三个小柠檬（参考）我的柠檬里有小籽，所以我又过滤了一下，如果榨出的汁里没有籽就不用
3/9. 软化黄油后用手揉成面团，原菜谱用搅拌机我本来也用和面机但是没有什么用还是手揉吧
4/9. 揉的时候烤箱预热170°c ，将面团放入垫好烘焙纸的方形模具中，压平，入烤箱25分钟至金黄（待用）
5/9. 制作奶冻层，先将玉米淀粉和2大匙鲜奶油混合溶解
6/9. 打入余下的鲜奶油、蛋、糖、柠檬皮和柠檬汁（柠檬汁放入后质地变厚，所以一定要最后一个加入）
7/9. 放入小锅中低温加热，边煮边搅拌，防止凝结。大概6分钟时候质地就会变得粘稠，立即关火
8/9. 将柠檬凝乳倒入烤模，会将地下黄油饼干层全部覆盖，放入烤箱10分钟左右，会看到凝乳层凝结。
9/9. 冷却后切成小块，完成
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、大便秘结等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与香椿、米汤、红枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、滋阴等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有大便秘结、保护眼睛、预防便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬挞 Lemon Slice热量3011 千卡
- 脂肪210.81 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物307.3 克
- 钠640.6 毫克
- 钙545 毫克
- 铁8.23 毫克
- 钾942 毫克