| 吐司版炸小肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 269克 | 吐司版炸小肉丸热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡，相当于聚会415分钟消耗的热量...90 | |||||
吐司版炸小肉丸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉馅（150克）、鸡蛋（1个）、吐司面包（1片）、面粉（50克）、蒜沫（3瓣）、花椒粉（1小勺）、盐（1勺）、蚝油（1勺）、水（50克）、食用油（500克）
1/9. 肉馅加蒜沫，花椒粉，蚝油搅拌均匀。
2/9. 倒入一个打散的鸡蛋，倒入鸡蛋后，肉馅朝着一个方向搅打，让肉馅把鸡蛋和调料的味道吃进去。
3/9. 搅好之后是这个样子，有点稀的样子。
4/9. 一片吐司，我用的是甜味的， 所以后边就没有加糖，如果用咸味的可以适当的加一点糖
5/9. 用手把吐司撕碎，洒在肉馅上，越碎越烂越好。
6/9. 此时把水加到肉馅和面包碎里边搅拌均匀，此时应该是稀稀的状态了，加水的目的是为了一会更好的打进面粉去。利用面粉的粘性将肉丸粘到一块。便于成形。
7/9. 加入大概五六十克的面粉和盐，这个面粉的量我没称，写了个大概的量，然后将加入面粉的肉馅搅到有点粘的糊状，便于用手挤成丸子的样子。
8/9. 这一步根据自己操作习惯来吧，要喜欢稍好操作点的就弄稠点，喜欢稀点的就弄稀点儿，但是一定要保证可以挤成丸子。
9/9. 可以借助于勺，也可以用手挤的办法挤成小肉丸，下入油锅炸，这个油炸的步骤需要炸两遍，第一遍油温不要太高，炸到金黄色捞出，然后加大火，第二遍复炸一次，大火的目的是为了逼出丸子吸的油，让丸子更加酥脆。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、补肾气等功效；可与魔芋、丝瓜、木瓜搭配；与甘草、明虾、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、润肺利咽等功效；可与玉米、丝瓜、银鱼搭配；与桔子、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 吐司版炸小肉丸热量623 千卡
- 脂肪25.8 克
- 蛋白质42.08 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠211 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克