| 家庭版-自制辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 616克 | 家庭版-自制辣椒酱热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于吹长号126分钟消耗的热量...210 | |||||
家庭版-自制辣椒酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（500克）、姜（各一块）、大蒜（适量）、盐（不定量）、香油（少许）、空瓶（一个）
1/6. 将准备好的辣椒剁碎备用！
2/6. 把准备好的的姜，蒜切末备用！！如果你不喜欢姜也可以不放！！
3/6. 把葱姜末放入切好的辣椒末中搅拌均匀！！
4/6. 加入盐，搅拌均匀！！放盐很关键，如果盐放少了，辣酱容易坏，而且不好吃！
5/6. 装入之前准备好的玻璃瓶里，要摁压装紧一点儿！！最后在上面撒少许香油，起到隔绝空气的作用，发酵的很好！！
6/6. 盖紧盖子即可！！要放在阴凉避开阳光的地方！！不介意放在冰箱里！！一周左右就可食用了！可直接食用，也可以用来做菜！！
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、健胃、胃肠胀气等功效；可与小白菜、明虾、羊肉搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、助阳、促进消化等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、保护肝功能、促消化等功效；可与玉米面、粳米、火腿搭配；与鸭肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、促进消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、护发、防治皮肤炎症等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 家庭版-自制辣椒酱热量441 千卡
- 脂肪101.24 克
- 蛋白质9.67 克
- 碳水化合物59.61 克
- 钠10076.6 毫克
- 钙148 毫克
- 铁8.33 毫克
- 钾929 毫克