| 金椒脆鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 灯笼椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 总量 | 1806克 | 金椒脆鱼热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于打磨地板205分钟消耗的热量...270 | |||||
金椒脆鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
脆鱼（适量）、花菜（适量）、莲藕（适量）、莴笋（适量）、木耳（适量）、白萝卜（适量）、筒骨（2个）、洋葱（适量）、大蒜叶（适量）、蒜头（适量）、生姜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、灯笼椒（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、丁香（适量）、枸杞（适量）
1/4. 首先熬高汤，很多人一定以为脆鱼是油炸出来的，错，是高汤捞出来的哦！用桂皮，香叶，八角，丁香，枸杞，筒骨，一起煲汤，备用！砂锅走起……
2/4. 脆鱼切片，洗净，用胡椒粉，盐，蛋清腌制！半小时哦哦！
3/4. 高汤煲好了，捞出里面的大杂烩，剩汤，把汤到锅里加入盐孜然粉，现在在所有的蔬菜都放进汤里3分钟后捞起，换鱼片放4分钟捞起，放进盆里
4/4. 大蒜叶切末放入盆中，洋葱煸炒下，备用，锅里放多油，爆香灯笼椒，花椒，蒜，生姜，待油温变高，向鱼菜泼油，当当当，美味脆鱼出锅了！
食材功效信息
花菜的热量20千卡（每100克）；具有利尿通便、抗癌、补肾强身等功效；可与牛肉酱、猪里脊肉、玉米面搭配；与牛奶、笋瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、凉血、散瘀等功效；可与红螺、黄鳝、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、尿血、防癌等功效；可与胡萝卜、黑木耳、猪肉搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、充饥、减肥等功效；可与枣（鲜）、鲫鱼、竹笋搭配；与红螺 、鸭翅、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、解毒生津、防癌等功效；可与豆腐干、千张、鲢鱼搭配；与雪梨、黄瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金椒脆鱼热量924 千卡
- 脂肪55.69 克
- 蛋白质105.66 克
- 碳水化合物495.98 克
- 钠926.9 毫克
- 钙1672 毫克
- 铁57.43 毫克
- 钾4714 毫克