| 快手早餐-红烧排骨面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1112克 | 快手早餐-红烧排骨面热量/卡路里1595千卡 | |||
 热量1595千卡，相当于办公室工作1063分钟消耗的热量...90 | |||||
快手早餐-红烧排骨面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 排骨冷水下锅，加点料酒，煮开捞出排骨
2/14. 煮排骨的汤用漏勺去除泡沫留用
3/14. 锅里热油，下姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香
4/14. 下一勺豆瓣酱炒出红油，喜欢辣可多放
5/14. 下西红柿炒出汤汁
6/14. 下排骨、生抽、老抽、料酒、盐，水把花椒放入茶包放入汤里（喜欢茴香、丁香的也可一起放入茶包），煮开后转小火炖，炖到留有适量汤汁即可。快手的做法是倒入高压锅压制十五分钟即可（高压锅时水量减少到合适的量）
7/14. 为了快手，烤箱提前预热300度，纸杯蛋糕模具刷油
8/14. 打入鸡蛋放入烤箱，5-10分钟即可（熟的程度看各人喜好）
9/14. 排骨去压的时候，烧开水下面条
10/14. 面条快熟时放入油菜，加点盐和油烫熟
11/14. 放猪油、盐、生抽开碗
12/14. 排骨炖到这个程度就好不要太烂
13/14. 从模具取出鸡蛋，如果有粘连用牙签一划就好了
14/14. 捞出面条过凉水放入碗里，浇一勺面汤一勺排骨汤，放上油菜、西红柿、排骨、鸡蛋，健康营养美味的红烧排骨面就好了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、解热毒等功效；可与南瓜、萝卜、洋葱搭配；与甘草、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、清热解毒、健胃消食等功效；可与山楂、西兰花、黄鱼搭配；与鲇鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、止渴、清肺等功效；可与基围虾、鸡胸肉、仔鸡搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与苋菜、韭菜、荠菜搭配；与豆奶、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、镇吐、增进食欲等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 快手早餐-红烧排骨面热量1595 千卡
- 脂肪55.33 克
- 蛋白质112.01 克
- 碳水化合物395.84 克
- 钠10835.1 毫克
- 钙1159.7 毫克
- 铁45.61 毫克
- 钾1501 毫克