| 蜂蜜脆底小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 112千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 530.5克 | 蜂蜜脆底小面包热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡，相当于堆肥245分钟消耗的热量...300 | |||||
蜂蜜脆底小面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 将盐放入面包机内桶。再放入清水，鸡蛋，面包粉，蜂蜜，细砂糖，奶粉，酵母粉。
2/22. 设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油25克，再次开启面包机“和面”功能，运行两次10分钟，直至面团成光滑状，可拉出透明薄膜。
3/22. 取出面团，揉搓滚圆。
4/22. 将滚圆好的面团放入盆中。
5/22. 烤箱底部放一碗热水，将面盆放入发酵至2倍大。用手指戳个洞，不回缩就证明发酵完成了。
6/22. 将面团再次反复揉按排气，滚圆。
7/22. 分割成均等份。盖上保鲜膜松弛10分钟。
8/22. 取一块黄油放入烤盘中融化。
9/22. 准备20毫升的水，再将芝麻、砂糖和低粉混合拌匀备用。
10/22. 取一个松弛好的小面团揉按滚圆。
11/22. 用擀面棍擀成椭圆形。
12/22. 底边擀薄，由上向下卷起。
13/22. 卷成长卷状。依次卷好。
14/22. 将长卷对半切开。
15/22. 黄油融化了。
16/22. 将每个面卷的切口处蘸水再蘸芝麻，排放在烤盘上。
17/22. 烤盘放入烤箱，放入一碗热水保湿发酵，静置发酵约30分钟。
18/22. 发酵完成后的面包胚均匀涂抹一层蜂蜜水。蜂蜜与水的比例为1:1。
19/22. 烤箱180度预热，将面包放在烤箱中层，180度20分钟即可。
20/22. 内部组织柔软细腻有层次。
21/22. 底部黑芝麻香香的味道充盈着口腔，很满足哦。
22/22. 爱它就把它收了，做给你所爱的家人吧。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、帮助消化等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、小米面、紫菜搭配；与柿子、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、消除疲劳、促进睡眠等功效；可与桑葚、雪花梨、橙子搭配；与鹅蛋、腐竹、洋葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜脆底小面包热量1223 千卡
- 脂肪138.91 克
- 蛋白质59.97 克
- 碳水化合物468.98 克
- 钠10834.8 毫克
- 钙2214 毫克
- 铁7.58 毫克
- 钾2238 毫克