| 汉堡包胚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 473克 | 汉堡包胚热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡，相当于砌砖190分钟消耗的热量...420 | |||||
汉堡包胚的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、白糖（25克）、牛奶（140克）、鸡蛋清（30克）、酵母（3.5克）、盐（3克）、黄油（25克）
1/11. 除黄油和盐以外的所有材料混合放入面包机中，和面30分钟，
2/11. 加入黄油和盐，继续和面30分钟，出膜
3/11. 放面包桶中发酵，戳个洞不回弹不回缩就表示发酵好了
4/11. 擀面杖擀，彻底排气
5/11. 分成六等份，盖上保鲜膜，松弛20分钟
6/11. 松弛好的面团，继续排气
7/11. 滚圆放入烤盘中
8/11. 底下放盘热水，烤箱40度二发50分钟
9/11. 涂蛋液，洒上芝麻，，180度20分钟
10/11. 完成，汉堡包我另外个方子有！！！
11/11. 汉堡包！！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、润肠等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与香椿、西兰花、醋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、除脂美容等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 汉堡包胚热量1327 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.61 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克