| 鸡肉豆腐丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 642克 | 鸡肉豆腐丸热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡，相当于攀岩65分钟消耗的热量...660 | |||||
鸡肉豆腐丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 豆腐捏成泥状，在这里教大家一个小窍门。很多人为了把豆腐压成泥是各种办法都有，有的用刀切成小丁然后压成泥，有的用勺子压，有的用料理机。有的带上一次性手套。其实不用那么麻烦的。买来的豆腐再塑料袋里直接用手捏碎，要想细腻点多捏会，捏完直接倒在碗里，塑料袋扔掉。省时省力。
2/6. 鸡胸肉剁的时候放上点姜碎和葱花一起剁进肉里
3/6. 炖的细腻点
4/6. 跟豆腐搅拌一起，放上所有调料，搅拌均匀
5/6. 锅中烧热水，烧至水稍微有小泡泡从底下往上冒就开始把肉馅团成丸子下上，整个过程都要小火，因为豆腐没有劲道火大容易散
6/6. 出锅了，白色的是鸡肉豆腐丸，黑色的是包水饺剩下的猪肉芹菜，一起做了丸子
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、活血脉、益气等功效；可与茶树菇、冬瓜、油菜搭配；与鲤鱼、红薯、糯米相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清热润燥、解热毒等功效；可与明虾、鳙鱼、生菜搭配；与菠菜、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、健脑益智等功效；可与牡蛎 、海虾、紫菜搭配；与糖精、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、提鲜等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、抗癌、促进消化等功效；
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营养信息
- 鸡肉豆腐丸热量712 千卡
- 脂肪27.4 克
- 蛋白质48.77 克
- 碳水化合物26.95 克
- 钠11043.6 毫克
- 钙466 毫克
- 铁6.96 毫克
- 钾641 毫克