| 摊膜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 807克 | 摊膜热量/卡路里2498千卡 | |||
 热量2498千卡，相当于操作833分钟消耗的热量...180 | |||||
摊膜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、小麦面粉（500克）、小葱（3颗）、清水（适量）、盐（适量）、胡萝卜（1只）、食用油（500毫升）
1/6. 先把胡萝卜、小葱切成小碎粒备用。
2/6. 用一个深一点的碗，把面粉倒进去加入鸡蛋、盐、水，同一个方向搅拌以防面粉有小疙瘩。水差不多加入的让面粉变稀用勺子舀起来往下倒不是很稀或很稠就行了。（太稀容易烂，太稠不容易熟。）（烟根据自己口味添加）
3/6. 搅匀后把葱花、胡萝卜放进去，（不喜欢的也可以不放）就可以摊了。（我的胡萝卜忘放了
4/6. 锅热了以后放油，油不要放多了。太多了会很腻，舀两勺面糊放锅里转动锅子让面糊均匀散开我，在锅里形成一个小圆饼。
5/6. 大概一分钟后翻个身，当然这要取决你的火候，火大了就糊了太小了还没成型。这个自己摊两个就掌握到了。
6/6. 可以出锅了，卷点菜在里面吃味道也不错的！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与玉米、百合、小米面搭配；与柿子、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、预防感冒、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、除脂美容、消炎等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 摊膜热量2498 千卡
- 脂肪111.51 克
- 蛋白质28.36 克
- 碳水化合物100.72 克
- 钠10184.4 毫克
- 钙187 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾291 毫克