黑豆莲藕猪蹄煲的热量和减肥功效

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黑豆莲藕猪蹄煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪蹄	克	1300千卡	260千卡	22.6克	18.8克
莲藕	克	222千卡	74千卡	2.6克	0.1克
南瓜	克	44千卡	22千卡	0.7克	0.1克
花生	克	913千卡	567千卡	21.7克	48克
黑豆	克	300千卡	341千卡	21.6克	1.42克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
山楂干	克	31千卡	98千卡	0.5克	0.6克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	1517克	黑豆莲藕猪蹄煲热量/卡路里3494千卡
热量3494千卡，相当于滑板699分钟消耗的热量...300

黑豆莲藕猪蹄煲的做法共4个步骤

猪蹄（500克）、莲藕（300克）、黑豆（一把）、花生（一把）、南瓜（200克）、生姜（几片）、八角（2个）、桂皮（一寸小段）、山楂干（一把）、盐（适量）、冰糖（3颗）、花椒（适量）

1/4. 这是一只一斤大的猪蹄，费了老大劲才斩成块，女的终究不是汉子啊！

2/4. 凉水大火将猪蹄和几片姜焯水，水滚的同时撇去浮沫，知道到看不见猪蹄的血丝捞起，清水冲洗干净备用。

3/4. 猪蹄块连同姜片码入汤锅，加凉水，放入八角，桂皮，花椒，开大火煮，水开之后放入洗好的山楂干，切块的莲藕（忘拍了，滚刀块），泡好的黑豆和花生（同时泡两小时），转文锅煲（请原谅忘拍的东西和步骤，说的很清楚，没什么难度）。

4/4. 猪蹄越软烂越好吃，但也特别不容易软烂，需要时间慢慢煲。中间加入南瓜块（忘拍），冰糖，继续煲。时间不需要那么精准，可以在过程中尝，所以等到最后关火我都喝饱了。在关火之前加入适量的盐。这是成品，热气太大，看不见详情。不过真好喝

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补虚弱、填肾精等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与黄豆、杏、梨相克，同食可能会引起不适；

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、止泻、开胃等功效；可与鲢鱼、海螺、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、预防便秘、治便秘等功效；可与牛奶、小米、红糖搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脑益智、造血、促生长等功效；可与粳米、红酒、枣搭配；与蕨菜、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、消炎止痛、解毒杀虫等功效；可与虾皮、莲子、五花肉搭配；与虾、鲣鱼、辣椒相克，同食可能会引起不适；