| 干锅脆皮鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 935克 | 干锅脆皮鸡热量/卡路里1218千卡 | |||

1/9. 准备好一个去骨的鸡腿。

2/9. 用刀将厚的地方划几下,翻过面用刀背稍微敲敲,便于入味。

3/9. 两面均用盐、黑胡椒、孜然、辣椒面抹匀。

4/9. 腌制鸡腿的同时,准备配菜,姜切片,蒜拍碎、西红柿切厚片、西兰花弄小朵。

5/9. 平底锅烧热放入鸡腿,鸡皮朝下。不用放油,利用鸡自身油脂,转中小火煎出油,放姜片煎一会。

6/9. 放入蒜、辣椒、洋葱片,用筷子滑炒菜。

7/9. 煎至肉呈黄色,翻面煎,然后放入西红柿和西兰花。

8/9. 西红柿、洋葱均出汁液不会干锅。用筷子能轻松扎透肉时,出锅切成条状。

9/9. 成盘,再洒些辣椒粉,来个特写。外脆里嫩,棒呆了。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、温中益气、补虚损等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、杀菌消炎、治疗高血压等功效;可与火腿、玉米、西葫芦搭配;与虾、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强血管韧性、防癌、增强免疫力等功效;可与鳕鱼、鸡肉、金针菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解药毒、温肺止咳等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、促消化、帮助消化等功效;可与玉米面、洋葱、排骨搭配;与草菇、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;