芒果千层的热量和减肥功效

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芒果千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛奶	克	118千卡	42千卡	6.81克	3.2克
低筋面粉	克	425千卡	354千卡	9.4克	1.4克
淡奶油	克	175千卡	873千卡	0.70克	97克
黄油	克	178千卡	888千卡	1.4克	98克
细砂糖	克	160千卡	400千卡	0克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
淡奶油	克	4365千卡	873千卡	0.70克	97克
细砂糖	克	200千卡	400千卡	0克	0克
总量	1099克	芒果千层热量/卡路里5720千卡
热量5720千卡，相当于太极拳1430分钟消耗的热量...240

芒果千层的做法共3个步骤

牛奶（280克）、低筋面粉（120克）、细砂糖（40克）、芒果丁（适量）、鸡蛋（3个）、黄油（20克）、淡奶油（20克）、淡奶油（500克）、细砂糖（50克）、盐（1克）、柠檬汁（两滴）

1/3. 鸡蛋打入盆中加入细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发。加入常温牛奶、常温淡奶油；加入融化的黄油；加入过筛过的低粉所有材料搅拌均匀。将所有材料过滤至少四遍，目的让面糊更细腻、无气泡。（这步很重要）

2/3. 准备不粘平底锅，用小火煎烙。我用的是24cm的锅子。每一张饼皮都需要隔离，以防止粘连。面糊会沉淀，用时搅一搅，舀一汤匙面糊倒入锅中，锅内不需要涂油，拿起平底锅均匀转圆，如果还没有转开，面糊已经干了，或薄厚不一，都代表锅内温度太高。

3/3. 打500g淡奶油，可以稍微硬一点，铺上芒果丁加奶油抹平。从外往内抹

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、润肠等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与红枣、红糖、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、保护胃肠、促进伤口愈合等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、美容护肤等功效；可与茼蒿、基围虾、明虾搭配；与鹅、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；