| 暖心鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1555克 | 暖心鸡腿饭热量/卡路里2482千卡 | |||
 热量2482千卡，相当于盖屋顶414分钟消耗的热量...360 | |||||
暖心鸡腿饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 将西兰花，金针菇洗净。胡萝卜去皮切块。
2/7. 鸡腿去骨，鸡皮上用牙签扎小洞，将料酒，姜末，盐，黑胡椒碎把鸡腿肉腌制一下。
3/7. 烧热水，把西兰花，胡萝卜块放入烫熟，捞出，沥干水分。金针菇也要烫熟。
4/7. 热锅起油，放入葱段，蒜泥姜末煸炒一下
5/7. 将腌好的鸡腿肉放入锅中，鸡皮部分朝下，煎一会儿，再翻身煎。并放入生抽，老抽，白糖，少量水，盖锅焖两分钟
6/7. 将煎好的鸡肉盛出来，放在盘子里，用牛排刀将鸡腿肉切小块
7/7. 将饭，西兰花，金针菇，胡萝卜以及切好的鸡腿肉都放在盘子里，摆好盘，淋上煎鸡腿剩下的汤汁即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、强筋骨、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与豆腐、油菜、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进生长、清热解渴等功效；可与金针菇、芥末、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促消化、胃肠蠕动等功效；可与香菇、鳕鱼、绿豆芽搭配；与西红柿、白萝卜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、通血脉、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 暖心鸡腿饭热量2482 千卡
- 脂肪115.5 克
- 蛋白质42.3 克
- 碳水化合物214.43 克
- 钠10493.4 毫克
- 钙246 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾1308 毫克