| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 667克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡，相当于赛艇92分钟消耗的热量...720 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（100克）、大米（根据人数定量）、皮蛋（2-3个）、黄瓜（1根）、大葱（1根）、姜丝（少许）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（少许）、胡椒粉（少许）
1/6. 把大米洗净，用少量的油和盐腌制10分钟
2/6. 把黄瓜，皮蛋和里脊肉切成大小一致的小块，大葱白，姜切丝备用。
3/6. 炒锅里放少许油，把葱花和姜丝放入锅里小火炸出香味，然后捞出。(我老公不吃姜，所以只是提香味)
4/6. 把肉丁放入，变色后放入少许料酒去腥，然后乘出备用
5/6. 把腌制好的米加入适量的水，把之前备好的皮蛋，炒好的肉丁放入电压力煲，煲18分钟
6/6. 然后把煲的差不多的粥放入砂锅，把黄瓜丁放入，等黄瓜出清香味，再放入少许盐，鸡精，胡椒粉，撒上葱花出锅
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、清肺、帮助消化等功效；可与紫米、桂圆肉、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、滋补健身、清凉等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、防酒精中毒、清热利水等功效；可与木耳菜、虾米、土豆搭配；与西红柿、干辣椒、枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓解疲劳、抗癌等功效；可与樱桃、粳米、兔肉搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、帮助消化、助阳等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1105 千卡
- 脂肪35.4 克
- 蛋白质53.6 克
- 碳水化合物233.6 克
- 钠10481 毫克
- 钙1645 毫克
- 铁62 毫克
- 钾1198 毫克