| 马斯卡朋奶酪司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 自发粉 | 克 | 524千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 288克 | 马斯卡朋奶酪司康热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡，相当于打字613分钟消耗的热量...90 | |||||
马斯卡朋奶酪司康的做法共6个步骤
食材主料/辅料
自发粉（150克）、黄油（20克）、马斯卡朋奶酪（70克）、蛋黄（1个）、白砂糖（30克）、牛奶（30克）
1/6. 黄油和马斯卡朋奶酪从冰箱取出后放入粉堆里
蘸着粉用叉子划拉划拉，碾吧碾吧，把奶酪和黄油弄成小颗粒
其实就是类似之前写过的做法中用手搓成小颗粒，只不过用了叉子
感觉很方便好用，还不用怕手温高会把黄油给弄化了
【补充】自发粉是已经含有膨松剂的面粉，成分接近于低粉+泡打粉组合起来。如果没有的话可以用低粉加泡打粉来代替，泡打粉的添加量约为低粉重量的2%-4%
2/6. 加入蛋黄，白砂糖和牛奶拌成面团，无干粉就停手，不要过多揉搓
3/6. 拌好的面团擀成厚1.5-2cm的圆饼状
面团如果有点粘的话可以在表面撒一点点干粉防粘
4/6. 如图切分成8个三角形的样子
5/6. 送入预热好180摄氏度的烤箱中层烤12分钟
因为不怎么上色所以最后又转中上层250摄氏度单上火1-2分钟上色，即可
6/6. 成品~
食材功效信息
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、补水、解热烦等功效；可与小米面、桂圆肉、辣椒搭配；与豆浆、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、舒缓肝气、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、治便秘等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与白砂糖、番茄酱、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马斯卡朋奶酪司康热量919 千卡
- 脂肪128.74 克
- 蛋白质33.51 克
- 碳水化合物179.89 克
- 钠209.4 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾307 毫克