| 炒不烂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 395克 | 炒不烂热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡，相当于举重293分钟消耗的热量...180 | |||||
炒不烂的做法共13个步骤
食材主料/辅料
土豆（两到三个）、蒜末（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/13. 土豆去皮，擦成丝，我和老公都爱吃，所以用了一个大土豆，两个小土豆
2/13. 擦成丝后稍微剁碎下…把土豆里的水挤干，如果时间短，那就放点盐~盐可以快速的把土豆里的水分弄出来
3/13. 挤干水分后把面粉盖上去
4/13. 开始搅拌~让每个土豆碎都裹上面粉~
5/13. 裹好面粉就可以上蒸笼了~
6/13. 大概蒸个20-30分钟就好了
7/13. 把蒸熟的土豆从蒸锅里拿出来，倒在一个干净的锅里或者盆里，捣松它
8/13. 蒜~葱都切末
9/13. 锅烧热，不要放油，把蒜末先放下去翻炒到出香味儿
10/13. 然后下油…再放葱头末进去一起翻炒
11/13. 把刚才捣松的土豆倒进锅里一起炒，这时候要加油哈，土豆裹了面粉比较容易吸油，油要一点点加，不要一次加太多~这样会很油腻
12/13. 大概炒个五六分钟就可以了，出锅前把葱花撒进去在稍微翻炒下，葱花不要加太早
13/13. 炒好出锅啦，拌个麻酱黄瓜＋一点青辣椒，在配上花胶排骨莲藕汤，那叫一个美味儿啊~~~~
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、养颜、补充营养等功效；可与牛肉、黄瓜、牛里脊搭配；与螃蟹、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效；可与火腿、玉米面、莴笋搭配；与鸡翅、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、增强食欲、预防感冒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、杀菌等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、高脂血症等功效；
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营养信息
- 炒不烂热量879 千卡
- 脂肪100.4 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物35.1 克
- 钠10054.3 毫克
- 钙106 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾654 毫克