新手做豆角包子的热量和减肥功效

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新手做豆角包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
小麦面粉	克	1548千卡	344千卡	11.2克	1.5克
酵母粉	克	7千卡	325千卡	40.44克	7.61克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
花生油	克	585千卡	886千卡	0克	100克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
五花肉	克	1016千卡	508千卡	9.27克	52.33克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
花椒粉	克	23千卡	258千卡	6.7克	8.9克
姜粉	克	4千卡	48千卡	1.18克	0.69克
总量	916克	新手做豆角包子热量/卡路里3393千卡
热量3393千卡，相当于开车1131分钟消耗的热量...180

新手做豆角包子的做法共6个步骤

食材主料/辅料

小麦面粉（450克）、酵母粉（2克）、温开水（适量）、新鲜豆角（350克）、木耳（十几瓣）、五花肉（200克）、大葱（适量）、花生油（适量）、香油（一小勺）、姜粉（适量）、花椒粉（少许）、酱油（适量）、鸡精（半勺）、盐（可不加）（适量）

1/6. 根据家人饭量倒适量面粉和面。用温开水融化酵母粉（酵母粉适当的多一些可以缩短醒发时间，但过多会使面有股酸味），一边倒一边用筷子将面粉搅成絮状。到基本上没有干面粉而面絮又不干不湿时就可以停止加水了。面团和的像饺子面那样软一些，蒸出来的包子更松软，更好吃。然后将面絮揉成光滑的面团，放一边醒发。图片是醒发好的，发至原面团两倍大就可以了。

2/6. 将豆角切成薄片（因为我是做圆形的小包子，所以豆角要薄。如果做长形的胶东大包子，豆角可以切的适当宽一些。）木耳和葱剁成小碎沫，洒上鸡精和花椒粉

3/6. 把肉切成小肉丁（同豆角，如果做大包子肉丁的块头也可以再大些）。倒上酱油、花生油、香油、姜粉、花椒粉等搅拌均匀腌半个小时。（花生油放的多，香油就可以少放些，主要为了蒸好的包子香而不腻。酱油放的多的话就不用放盐了。）腌好肉和菜和到一起搅拌均匀即可。

4/6. 把发好的面再揉几遍，至表面光滑，并切成大小适中的剂子。

5/6. 把剂子擀成中间厚两边薄的皮，加适量馅儿包就可以了。（馅儿不能太多，否则捏的褶子容易开，会把面皮撑破，包子馅儿宁可少放也不能多了。）

6/6. 在包的同时可以在电蒸锅里烧水至水温热，包好以后把包子放在温水上醒二十分钟左右，然后就可以开蒸了～大概蒸二十五分钟左右就可以～（成品图忘拍了，已都在肚中了…）

食材功效信息

小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺补肾、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、活血、充饥等功效；可与枣、圆白菜、豇豆搭配；与海螺、田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、滋阴等功效；可与白菜、萝卜、紫菜搭配；与甘草、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、减肥、治疗高血压等功效；可与豆豉、樱桃、兔肉搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促生长、造血、和胃等功效；

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