| 冬瓜海带老鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2087克 | 冬瓜海带老鸭汤热量/卡路里2539千卡 | |||

1/8. 准备好材料,香叶两片就够了,多了汤会发苦。

2/8. 架锅起火把鸭子放进去煮去血水。

3/8. 锅烧热,放油,葱姜蒜爆香,鸭肉放进去炒出油。

4/8. 然后放入山药,红枣,枸杞,白芪,香叶。加水烧开。

5/8. 之后转到砂锅内。

6/8. 煮到一个小时后放入海带。

7/8. 煮八成时放入冬瓜,之后再煮二十分钟,冬瓜半透明就算好了。

8/8. 这就算煮好了,可以转到小砂锅内。一次吃不完…
鸭子的热量240千卡(每100克);具有益气补虚、补肾、止热痢等功效;可与山药、豆豉、白菜搭配;与大蒜、甲鱼、李子相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、减肥降脂、护肾等功效;可与平菇、青蟹、仔鸡搭配;与鲫鱼、海螺、醋相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、减少放射性疾病、防癌等功效;可与油豆腐、菠菜、北豆腐搭配;与薏米、甘草、白酒相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、促消化、带下等功效;可与羊排、芡实、白果搭配;与虾、碱性食物、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、缓解疲劳、降血压等功效;可与基围虾、红枣、粳米搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;